飲食店・厨房の課題解決と導入事例

飲食店の皆様と歩む、
「清潔で選ばれる」店舗創り

スタッフの負担となる毎日の過酷なグリストラップ清掃、客席まで漂う不快な悪臭や害虫、そして高騰し続ける生ゴミ・廃油の処理コスト…。
「人手不足」と「経費削減」が急務となる飲食店・厨房の深刻な悩みを、AICの環境機器が根底からクリアにします。
貴店と同じ課題を解決した「おすすめの最適製品」と「実際の成功事例」をご紹介します。

RECOMMEND

飲食店・厨房に最適なおすすめ製品

悪臭根絶と確実なコスト削減を実現する。
現場のプロが選ぶ4つのソリューションです。

SOLUTION 01
♻️

生ゴミ処理機「ゴミサー®」

【生ゴミ処理・産廃費削減】
仕込み時の野菜くずや食べ残しをその場で水と炭酸ガスに分解消滅。月々数万円かかる産廃業者への委託コストを劇的に削減し、コバエや悪臭の発生を防ぎます。狭い厨房でも設置可能なコンパクト設計です。

ゴミサーの詳細を見る 👉

SOLUTION 02

AICグリースオゾナイザー®

【悪臭対策・清掃自動化】
客席クレームの原因となる悪臭や、配管詰まりを起こす油脂分をオゾンの力で強力に分解。スタッフが最も嫌がる底引き清掃の重労働を自動化し、離職を防ぎます。

グリースオゾナイザーの詳細を見る 👉

SOLUTION 03
💧

AICウォーターオゾナイザー®

【食中毒対策・手荒れ防止】
蛇口をひねるだけで強力な除菌オゾン水が生成。まな板や包丁の洗浄、生鮮食品の鮮度保持に使用でき、次亜塩素酸による手荒れや食材への臭い移りの心配がありません。

ウォーターオゾナイザーの詳細を見る 👉

SOLUTION 04
🌬️

オゾンガス発生器「BT-180H」等

【客席の脱臭・空間除菌】
営業終了後の店舗に高濃度オゾンを充満させることで、壁紙やカーテンに染み付いた焼き肉や油料理の頑固なニオイを元から分解・脱臭。翌朝はクリーンな空気でお客様をお迎えできます。

オゾンガス発生器の詳細を見る 👉


飲食店・厨房の代表的な解決事例(Before/After)

実際にAICの機器を導入し、長年の厨房課題を劇的に解決された飲食店様の現場レポートです。

AICグリースオゾナイザーを導入したことで綺麗になった吉祥寺ラーメンチェーン店のグリーストラップ
悪臭解消・コスト削減

客席への臭い漏れを決定的に解決。清掃業者を解約し大幅な経費削減に成功したラーメン店様

【Before】 澄んだ清湯スープながら動物性油脂が蓄積。客席まで漂う悪臭に悩み、高額なバキューム清掃を依頼しても数日で元に戻っていた。
【After】 オゾン曝気で油脂を液状化。悪臭が完全に消滅し、きれいな状態を維持できるようになったため業者委託を解約。大幅なコストダウンを達成。
居酒屋に設置された業務用生ゴミ処理機ゴミサー
産廃費削減・省スペース

狭い厨房でも設置可能!産廃コストを大幅に削減した和食居酒屋様

【Before】 水分の多い生ゴミ(残飯や野菜くず)の処理費用が高騰。狭い厨房内に一時保管のゴミ箱を置くため、コバエや悪臭に悩まされ、スタッフの水切り作業も負担だった。
【After】 コンパクトな「ゴミサー」を導入。出た生ゴミを水切り不要で放り込むだけで完全に消滅。ゴミ袋が不要になり、産廃コストの大幅削減と清潔な厨房を同時に実現。
厨房に設置されたAICウォーターオゾナイザー
鮮度保持・二次汚染防止

バックヤードの衛生を一新!鮮度保持と徹底除菌を両立した食品小売店様

【Before】 次亜塩素酸による手荒れや食材への薬品臭移りが懸念され、まな板などの除菌不足による二次汚染リスクや現場に染み付く独特の悪臭も切実な課題だった。
【After】 「洗いながら除菌」できるオゾン水へ変更。分解後は酸素に戻るため食材に触れても安全で、手荒れや薬品コストも一掃。鮮度保持による廃棄ロス削減も実現しました。

飲食店・厨房経営者様におすすめの導入ガイド・資料

毎日の清掃の手間を無くし、経費を抑えるための専門ガイドや無料ツールを厳選しました。

清掃を圧倒的に楽にし、コスト削減を実現するグリストラップ対策

悪臭・害虫対策

【飲食・厨房向け】グリストラップの悪臭対策ガイド

「毎日清掃しているのに臭い…」その原因は取り切れない油と雑菌です。清掃の過酷な手間をなくして離職を防ぎ、高額なバキューム清掃費を削減する根本解決法をプロが解説します。

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AIC公式見解:グリストラップにおけるエアーレーションとオゾン曝気の違い

公式見解・エビデンス

【公式見解】グリストラップのオゾン曝気とエアーレーションの決定的違い

「ばっ気による油の流出」を懸念する自治体や施設管理者様へ。物理的な「乳化」と、不可逆的な化学分解である「オゾノリシス」の根本的な違いを学術的根拠と共に解説します。

このレポートを読む

失敗しないための6つの選定ポイント

選定ガイド

【業務用生ゴミ処理機】失敗しないための6つの選定ポイント

「カタログ記載の処理能力と実測値の違い」や「菌床交換の隠れたランニングコスト」など、メーカーが語らない真実を比較表で解説。トータルコストを抑えるための必須知識です。

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生ゴミ処理機ゴミサー:導入診断

コスト削減と環境貢献を同時にシミュレーションできます。

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SDGs・ESG対策(Scope3)
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AICグリースオゾナイザー:導入診断

清掃コストをどれだけ削減できるか、1分で算出します。

グリストラップ清掃 経費削減シミュレーター
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飲食店・厨房経営者様からよくいただくご質問(FAQ)

はい、可能です。生ゴミ処理機「ゴミサー」はコンパクト設計モデルをご用意しております。また、グリースオゾナイザーは壁掛け設置が可能で、既存のグリストラップに後付けするだけですので、狭い厨房でもスペースを圧迫せずに導入いただけます。

機器を稼働させるためのわずかな電気代は発生しますが、月々かかっていた産廃業者への生ゴミ回収費用や、高額なグリストラップのバキューム清掃費用が不要になるか大幅に減るため、トータルの経費(ランニングコスト)は大きく下がります。無料のシミュレーションにて、貴店でどれくらい経費が削減できるかを具体的にご提示いたします。

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はい、非常に簡単です。ゴミサーは出た生ゴミを投入口に入れるだけ。グリースオゾナイザーは全自動運転ですので、スタッフは網カゴに溜まった大きなゴミを捨てるだけです。専門的な知識や難しいボタン操作は一切不要で、すぐに誰でも運用を始められます。

はい、大幅に削減することが可能です。グリースオゾナイザーによって油脂が液状化するため、底に溜まる汚泥の引き抜き回数を劇的に減らすことができます。毎月の業者費用が削減され、導入コストの早期回収が見込めます。まずは無料のシミュレーションをご活用ください。

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