社員食堂のSDGs生ゴミ対策｜堆肥型の課題を解決した消滅型「ゴミサー」導入事例
ほぼメンテナンスフリーで、SDGsの目標である生ゴミ削減とコスト低減を両立。
■ 導入前の課題：堆肥型（コンポスト）では解決しきれない「管理の手間」
SDGs（持続可能な開発目標）への取り組みを推進する某企業様。その一環として「社員食堂から出る生ゴミを減らす・無くす」ことを目的に、処理機の導入を検討されていました。
当初は、できた生成物を社内の菜園や植樹に活用するため「堆肥型」の処理機を検討されましたが、調査を進める中で、堆肥型特有の「水分調整の難しさ」や「投入物の制限（入れてはいけないものが多い）」といった運用面でのハードルが浮き彫りになりました。
また、「残渣（堆肥）が出れば、使いきれずに結局ゴミとして捨てることになるのではないか」という懸念もあり、別の方式を模索することとなりました。
⚠️ 当時の検討課題（堆肥型の場合）
- 運用の難しさ： 水分量の管理や投入物の選別がシビアで、現場の負担が大きい。
- 残渣の問題： 堆肥ができても使い道がなければ、結局「ゴミ」として廃棄せざるを得ない。
- 本質的な削減： SDGsの観点から、単なるリサイクルだけでなく「排出そのものを無くす」ことを目指したい。
現場の特性：
多くの企業が直面する「食堂の生ゴミ問題」。リサイクルだけでなく、現場に負荷をかけない持続可能な運用が求められます。
※画像はイメージです
■ 採用の決め手：実機見学で確信した「臭いのなさ」と「手軽さ」
それまで「消滅型」の処理機をご存じなかったご担当者様ですが、近隣で実際にゴミサーを使用している施設を見学されたことが転機となりました。
稼働現場で「取り扱いが非常に簡単であること」、そして何より「臭いが全くないこと」をご自身の目と鼻で確認され、導入を即決されました。
また、ゴミサーの分解液は、必要に応じて「液肥（液体肥料）」としても利用できるため、当初の目的であったリサイクル活動（植栽への水やり等）にも柔軟に対応できる点が評価されました。
百聞は一見に如かず：見学のススメ
カタログスペックだけでは分からない「運転音」や「臭気」は、実機見学でご確認いただくのが一番です。AICでは、お客様の業種に近い導入現場への見学をご案内しております。
■ 導入後の効果：生ゴミが本当に消滅。維持費も安く「大変助かっています」
実際に運用を開始されてからの感想として、「本当に生ゴミは消滅するし、臭いもなく、手間なく処理できるので大変助かっています」とのお喜びの声をいただきました。
日々の作業は投入するだけ。メンテナンスといっても、年に数回の菌体コア（微生物の栄養源）の補充と、月1回程度の簡単な水洗い清掃のみです。
高額なメンテナンス費用がかからず、ランニングコスト（維持費）が非常に低く抑えられている点も、継続的なSDGs活動において大きなメリットとなっています。
- ✅ 手間なし運用： 難しい水分調整や残渣の取り出し作業が不要。
- ✅ 低コスト維持： メンテナンス費用がほぼかからず、ランニングコストを圧縮。
- ✅ 衛生環境向上： 臭いがないため、厨房や食堂の快適さを損なわない。
【導入機種：GH-20型】
GH20型で社員食堂であれば、150～180食が機種選定の目安になります。
■AIC コメント
業務用生ごみ処理機の導入は、企業の環境負荷低減への取り組みを明確に示すことができます。特にSDGsへの貢献は、顧客や取引先からの評価を高めます。生ごみ処理機を通じて、食品廃棄物の削減や再資源化に取り組む姿勢は、環境意識の高い企業としてのアピールポイントになります。
生ごみの保管による悪臭や害虫の発生を抑え、衛生的で快適な職場環境を実現していることもPRできます。これは従業員の満足度向上にも繋がり、働きがいのある企業としてのイメージ形成に貢献します。
生ごみ処理にかかるコストや手間を削減できる点も、企業の効率的な経営をアピールする要素となります。長期的な視点でのコスト削減効果を具体的に示すことで、堅実な経営姿勢を顧客に伝えることができます。
今回の事例のように、「SDGsのために導入したいが、現場の負担（堆肥管理など）は増やしたくない」というご相談が増えています。
ゴミサー（消滅型）は、「生ゴミを無くす」という結果と、「手間をかけない」というプロセスを両立できる唯一の解決策です。
企業イメージの向上だけでなく、実質的なコスト削減と業務効率化を同時に達成された素晴らしい事例となりました。
お客様の声・Q&A
近隣施設でゴミサー（消滅型）を見学し、臭いがなく取扱いが簡単なこと、分解液を液肥としてリサイクル利用もできる柔軟性が決め手となりました。
メンテナンスは菌体コアの補充と月1回の簡単な水洗い清掃だけで済み、維持費も非常に低く抑えられています。
【SDGsとコスト削減を両立】
古い生ゴミ処理機からの「賢い入れ替え術」
「メーカーが倒産して修理できない」「毎月の電気代や産廃費用が高い」
そんな20〜30年前の古い処理機（堆肥型・乾燥式）から、
残渣ゼロの消滅型「ゴミサー」へ入れ替える企業様が急増しています。
社員食堂で実現する脱炭素（SDGs）のノウハウをまとめました。
「SDGsに取り組みたいが、堆肥の管理は難しい」
「手間をかけずに生ゴミをゼロにしたい」とお考えの企業様へ
※排出量や設置環境に合わせた最適な機種をご提案します。