社員食堂の課題解決と導入事例

社員食堂・給食センターの皆様と歩む、
「清潔で安心できる」食環境創り

毎日大量に出る調理くずや食べ残し(残飯)の処理コスト、厨房のグリーストラップから発生する悪臭、そして食中毒を防ぐ徹底した衛生管理…。
社員食堂や給食センターが抱える特有の悩みを、AICの環境機器が根底からクリアにします。
貴社と同じ課題を解決した「おすすめの最適製品」と「実際の成功事例」をご紹介します。

RECOMMEND

社員食堂様・厨房に最適なおすすめ製品

コスト削減と確実な除菌・脱臭を実現する。
現場のプロが選ぶ4つのソリューションです。

SOLUTION 01
♻️

生ゴミ処理機「ゴミサー®」

【生ゴミ処理・コスト削減】
毎日大量に出る残飯や調理くずもその場で消滅。産廃業者への委託コストを劇的に削減し、バックヤードでの保管による悪臭やコバエの発生も防ぎます。

ゴミサーの詳細を見る 👉

SOLUTION 02
🍳

AICグリースオゾナイザー®

【悪臭対策・清掃軽減】
厨房のグリーストラップに潜む悪臭や害虫の発生源である油脂分を、オゾンの力で強力に分解。底引き清掃の重労働を大幅に削減し、清潔な厨房環境を保ちます。

グリースオゾナイザーの詳細を見る 👉

SOLUTION 03
💧

AICウォーターオゾナイザー®

【食中毒対策・手荒れ防止】
蛇口をひねるだけで強力な除菌オゾン水が生成。まな板や食器、野菜の洗浄に使用でき、食中毒リスクを低減。次亜塩素酸による手荒れと薬品コストも削減します。

ウォーターオゾナイザーの詳細を見る 👉

SOLUTION 04
🌬️

オゾンガス発生器「BT-180H」等

【食堂ホールの空間除菌・脱臭】
従業員様が集まる食堂ホールや休憩室の空間除菌に。日中は安全な低濃度で浮遊菌を抑制し、夜間は高濃度燻蒸で隅々のウイルスまで徹底リセット。見えない脅威からスタッフを守ります。

オゾンガス発生器の詳細を見る 👉


社員食堂・厨房の代表的な解決事例(Before/After)

実際にAICの機器を導入し、長年の厨房課題を劇的に解決された社員食堂様・施設様の現場レポートです。

工場の社員食堂に設置された業務用生ゴミ処理機「ゴミサー」 GH-10型
SDGs達成・資源循環

少量の生ゴミを自社で資源化。工場全体のゼロエミッションを達成した社員食堂様

【Before】 業者には「量が少なすぎる」と回収を断られ、食堂の生ゴミだけが工場全体の環境目標(ゼロエミッション)のボトルネックになっていた。
【After】 ゴミサーを導入し100%自社処理へ!生成液は液肥や下水排水として柔軟に活用でき、専任スタッフ不要で運用コストも抑えられました。
東京都の社員食堂様に設置されたAICグリースオゾナイザー
悪臭解消・清掃負担軽減

ビル内の臭気トラブルを未然に防ぐ。グリーストラップの悪臭から解放された社員食堂様

【Before】 オフィスビル内のため周辺への臭い漏れが許されない環境。狭い厨房での毎日の油脂の掬い取り作業がスタッフの大きな負担に。
【After】 コンパクトなオゾナイザーを後付け設置!数日で悪臭が完全に消滅し、油脂分がサラサラになって清掃の重労働が激減しました。
厨房の手洗い場に設置されたAICウォーターオゾナイザー
残留物ゼロ・二次汚染防止

鮮魚・惣菜バックヤードのAICウォーターオゾナイザー導入事例

【Before】 次亜塩素酸での消毒はスタッフの手荒れが酷く、すすぎ残しによる食材への二次汚染リスクや、厨房に染み付く薬品臭・戻り臭が懸念されていた。
【After】 「洗いながら除菌」できるオゾン水へ一新!菌を分解後は酸素に戻るため食材に直接触れても安全で、手荒れや薬品コストの悩みも一掃されました。

食堂・厨房管理者様におすすめの導入ガイド・資料

経費見直しや社内での稟議・検討資料としてご活用いただける、専門ガイドや無料ツールを厳選しました。

食品リサイクル法対策ガイド

法規制・対策

食品リサイクル法の罰則と対象事業者は?生ゴミ処理機による対策

社員食堂や給食施設における残飯処理も対象になり得ます。法的なリスクと、処理機導入による法令遵守の具体策をわかりやすく解説します。

このガイドを読む

オゾンの基礎知識と脱臭・除菌メカニズム

衛生管理・基礎知識

オゾンの基礎知識と、脱臭・除菌メカニズム

厨房内の衛生管理に効果を発揮する「オゾン」。なぜ安全に強力な脱臭・除菌ができるのか、その仕組みと食中毒予防への活用法を解説します。

このガイドを読む

古い機械からの入れ替えガイド

SDGs・入れ替え

【社員食堂のSDGs】生ゴミ処理機で脱炭素!古い機械からの入れ替え

ISO取得やLED化を終えた企業様へ。残された最後のSDGs「生ゴミの自己完結処理」と、修理できない古い処理機から最新の消滅型へ入れ替えるメリットを解説します。

このガイドを読む


生ゴミ処理機ゴミサー:導入診断

コスト削減と環境貢献を同時にシミュレーションできます。

経費削減シミュレーター
コスト削減・経営改善
現在の処理費用と比べて、
どれくらいコストが下がる?
経費削減シミュレーターを試す 👉
生ゴミCO2削減量シミュレーター
SDGs・ESG対策(Scope3)
自社の生ゴミ処理によるCO2削減量と
SDGs貢献度をチェック!
CO2削減シミュレーターを試す 👉

AICグリースオゾナイザー:導入診断

清掃コストをどれだけ削減できるか、1分で算出します。

グリストラップ清掃 経費削減シミュレーター
コスト削減・経営改善
現在の清掃費用と比べて、
どれくらいコストが下がる?
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食堂・厨房管理者様からよくいただくご質問(FAQ)

ゴミサーは生ゴミ等の有機物を微生物の力で分解する処理機のため、プラスチックや木くず(割り箸等)は分解できず槽内に残ります。基本的には投入前の分別をお願いしておりますが、運用上の工夫やマニュアル作りなども弊社スタッフがしっかりサポートいたします。

はい、劇的な効果を実感いただけます。AICグリースオゾナイザー®は、悪臭の元となる油脂をオゾンの力で直接分解・酸化させるため、芳香剤のようにニオイをごまかすのではなく、発生源そのものを断つことができます。

非常に安全です。オゾン水は菌やウイルスと反応した後、自然に「水」と「酸素」に戻る性質があります。次亜塩素酸などの薬品のような残留毒性が一切ないため、食材の洗浄やすすぎ洗い、手洗いにも安心してご使用いただけます。

はい、無料で診断・シミュレーションを実施しております。一日の食数や現在排出されている生ゴミの量(kg/日)などをお知らせいただければ、プロの視点で最適な機器を選定し、導入後のコスト削減効果を詳細に算出いたします。

「うちの食堂と同じ規模の事例はある?」「コスト削減のシミュレーションを出してほしい」
社員食堂や給食センターならではの厳しい基準や厨房環境にも、40年以上の実績で対応いたします。まずは現在の状況をお気軽にお聞かせください。

導入のご相談・お見積もり・テスト稼働のご相談は無料です

貴社の現場課題に合わせた解決策を、
プロの技術でサポートします

専門スタッフが、丁寧に対応させていただきます。